8/08/2011

Rezepte Rezepte Rezepte

Ahoi,


eine neue Rubrik ist geboren! "Rezepte, Rezepte, Rezepte" - kochen mit Fisch!


Den Anfang macht ein asiatisches Gericht:


"Tandoori- Barsch" (4 Pers.)


Zutaten:

4 ScheibenBarschfilet
3 Zwiebeln
1 Fenchelknolle
1 ELButter
für die Marinade
300 gNaturjogurt
2 ELChilipulver
0,5 ELSalz
3 ELPaprikapulver
2 ELKreuzkümmelpulver
1 ELgeriebene Fenchelsaat
4 EL         Öl 



Zubereitung:


1- Alle Zutaten für die Marinade verrühren, über den Fisch geben    und ca. 6 Std. ziehen lassen.
2- Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform fetten. Fisch aus der Marinade nehmen und in die Form legen. Das Ganze ca. 25min backen.
3- Zwiebel in Ringe schneiden. Fenchel putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebelringe und Fenchel in Butter braun braten.
4- Fisch mit dem Gemüse und am besten Basmatireis servieren.

2 Kommentare:

Anonym hat gesagt…

Schmeckt???
Selbst schon ausprobiert????

19. Oktober 2011 um 19:20  
Unknown hat gesagt…

jo, wunderbar

19. Oktober 2011 um 20:51  

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